«Esencias del Gourmet» custodia el sabor de España

No es una parábola afirmar que el alma, que el carácter de España, se trasvasa en botellas que abrazan su extracto, su aroma y fragancia. Y es que en nuestras manos podemos sostener un vino que represente el esfuerzo y el orgullo de un país. Eso bien lo sabe y lo protege la vinoteca Esencias del Gourmet, un fabuloso lugar asentado en la Calle Mayor 52 de Alcalá de Henares.

Al cruzar su pórtico nos encontramos, cuidadosamente ordenada, una recopilación de todas las denominaciones de origen de España en lo que respecta a su producción vinícola. Javier y Lucía son los custodios de este tesoro que se ofrece a los visitantes, bajo los parámetros de calidad y buen precio.

«No hay espacio para contener todo el vino que produce España», argumenta Lucía, pero a la vez explica que para resumir el buen gusto de la producción nacional, tanto ella como su marido Francisco, para exhibir en Esencias del Gourmet, eligen bodegas pequeñas que velan con celo su vino, cerciorándose que sea exquisito y artesanal. «Probamos el producto antes de ofrecerlo. Si no cumple con atributos de excelencia, no lo seleccionamos», aclara Javier.

Pero Esencia del Gourmet va más allá: son quesos manchegos, pulpo, dulces selectos, ibéricos de bellota, recuerdos gastronómicos o cursos de cata. Y en estas fechas navideñas también ofrecen cestas personalizadas con productos que nos harán quedar muy bien a la hora de regalar.

Para conocerlos un poco más podéis visitar su página web